Zupa krem z soczewicy z fasolką i chipsami z bekonu

Autor: (13395 pkt.)
Ekspert Kulinarny

To był strzał w dziesiątkę na chłodny jesienny dzień. Zupka aksamitnie koiła gardło, rozlała się ciepełkiem po żołądku, dała mnóstwo energii, a zapach chipsów bekonowych roznosił się po całym mieszkaniu. Smakowała wszystkim domownikom, nawet tym dbającym o linie, gdyż wbrew pozorom nie była mocno kaloryczna.

60 min

30 min

Składniki

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1 puszka białej fasoli
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 2 ziemniaki
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • kilka plasterków bekonu najlepiej paczkowanego ( jest cieniutki)
  • sól. pieprz, czosnek w proszku, maggi
  • oliwa do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Warzywa, oprocz cebuli drobno pokroic, dodac soczewice, zalac woda i gotowac do miekkosci. W miedzyczasie pokroic cebule w kostke, zesmazyc na oliwie i rowniez dodac do gotujacej sie zupy. Dodac przyprawy, po chwili zupke dokladnie zmiksowac. Wrzucic do niej odcedzona biala fasole. Zagotowac.

  2. Bekon pokroic w kwadraciki i smazyc z obu stron na rozgrzanej patelni, az zrobi sie rumiany i chrupki. Zupe nalewac do talerzy, na wierzch klasc bekonowe chipsy, ozdobic zielenina.

  3. Mozna dodac smietany, ale bedzie wtedy kaloryczniejsza. Ja wole bardziej egzotycznie i dodaje sobie soku z cytryny. Zupka jest wtedy bardziej aromatyczna i ostrzejsza w smaku. Smacznego !!!