Zupa krem z soczewicy z fasolką i chipsami z bekonu
Autor: Kayenn (13395 pkt.)
Ekspert Kulinarny
To był strzał w dziesiątkę na chłodny jesienny dzień. Zupka aksamitnie koiła gardło, rozlała się ciepełkiem po żołądku, dała mnóstwo energii, a zapach chipsów bekonowych roznosił się po całym mieszkaniu. Smakowała wszystkim domownikom, nawet tym dbającym o linie, gdyż wbrew pozorom nie była mocno kaloryczna.
60 min
30 min
Składniki
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 puszka białej fasoli
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- kawałek selera
- kawałek pora
- kilka plasterków bekonu najlepiej paczkowanego ( jest cieniutki)
- sól. pieprz, czosnek w proszku, maggi
- oliwa do smażenia
Sposób przygotowania
Warzywa, oprocz cebuli drobno pokroic, dodac soczewice, zalac woda i gotowac do miekkosci. W miedzyczasie pokroic cebule w kostke, zesmazyc na oliwie i rowniez dodac do gotujacej sie zupy. Dodac przyprawy, po chwili zupke dokladnie zmiksowac. Wrzucic do niej odcedzona biala fasole. Zagotowac.
Bekon pokroic w kwadraciki i smazyc z obu stron na rozgrzanej patelni, az zrobi sie rumiany i chrupki. Zupe nalewac do talerzy, na wierzch klasc bekonowe chipsy, ozdobic zielenina.
Mozna dodac smietany, ale bedzie wtedy kaloryczniejsza. Ja wole bardziej egzotycznie i dodaje sobie soku z cytryny. Zupka jest wtedy bardziej aromatyczna i ostrzejsza w smaku. Smacznego !!!
