Zupa koperkowa z lanymi kluseczkami

Składniki

• 1 pęczek włoszczyzny
• 1 porcja rosołowa
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki masła
• 1 jajo
• 2-3 łyżki mąki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Ugotowac wywar z miesa i wloszczyzny, koperek umyc, osaczyc i pokroic drobniutko, ok 3/4 peczka podsmazyc na 2 lyzkach masla i wrzucic do gotujacej sie zupy. Jajko rozbic do kubka, dodac make, sol i rozmieszac, jesli jest za geste dodac troszke wody. Gestosc powinna byc mniej wiecej jak ciasta nalesnikowego.
   

2. Ciasto z kubka wlewac powoli do zupy, mieszajac ja. Chwilke zagotowac i wylaczyc.Dodac reszte swiezego koperku i podawac.
   

3. Zupe mozna podawac tylko z lanymi kluseczkami, ale mozna tez wczesniej dodac 2 -3 ziemniaki pokrojone w drobna kostke.
   

4. Ja czesto robie ta zupke, kiedy zostanie mi troche rosolu. Jest wtedy bardzo pyszna.