Zupa grzybowa

Autor: Kayenn (13365 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Zupa grzybowa to zapach mojego dzieciństwa i wspomnienia wypraw na grzyby, a potem suszenie ich, marynowanie, mrożenie. Lubie grzyby w każdej postaci, a zupa grzybowa jest daniem, które smakuje i na co dzień i od święta. Ja robię ja na Wigilie, oczywiście wtedy bez mięska, jest to alternatywa dla czerwonego barszczu z uszkami.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

kostka rosołowa, lub porcja rosołowa
10-15 dkg grzybów suszonych
2 marchewki
kawałek selera
pietruszka
1 cebula
2 – 3 ziemniaki
200 ml śmietany
oliwa do smażenia,
sól, pieprz, ziele ang, listek laurowy
natka pietruszki

Sposób przygotowania

Grzyby namoczyc kilka godzin w zimnej wodzie, oczyscic i pokroic
Na warzywach , kostce ugotowac wywar, dodajac pokrojone w kostke ziemniaki. Nastepnie dodajemy grzyby, przyprawy i cebule pokrojona w kostke i zesmazona na oliwie.
Kiedy grzyby zmiekna zaprawiamy smietanka i dodajemy posiekana natke pietruszki.

Ocena:

Brak ocen