Poleć znajomym

Żeberka w kapuście

Jak zbierać punkty?

Autor: (13165 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Kiedy dopadną mnie tęsknotki za Polska, gotuję coś naszego, typowego dla kuchni polskiej, coś, co robiła moja Babcia, Mama i ja teraz. Żeberka w kapuście są właśnie taką potrawą.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kg żeberek
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 1 przecier pomidorowy
  • 2 cebule
  • mąka
  • olej do smażenia
  • przyprawy: pieprz, sól, majeranek, ziele angielskie, listek laurowy, papryka, gałka muszkatołowa, kminek, maggi

Sposób przygotowania

  1. Zeberka podzielic po dwa, lub po jednym posolic, popieprzyc, osypac papryka i majerankiem i zostawic na 2 godziny. Nastepnie otoczyc je w mace i obsmazyc na rumiano na oleju. Wyjac. Na tym samym oleju podsmazyc obie cebule pokrojone w kostke.

  2. Kapuste odcisnac z nadmiaru kwasu, jesli bardzo mocno kwasna mozna troche przplukac zimna woda. Podzielic kapuste na 2 czesci. Jedna czesc polozyc na dno naczynia zaroodpornego z przykrywka, na to porozkladac zeberka i wylozyc cebule razem z pozostalym tluszczem.

  3. Przykryc pozostala czescia kapusty, zalac 2 szklankami wody i dusic w piekarniku przez godzine w temperaturze 180°C. Nastepnie przecier pomidorowy rozmieszac z woda i maggi i rownomiernie polac po wierzchu kapuste. Jesli za malo w niej wody, dodac wiecej. Dusic jeszcze godzine. Po wyjeciu wymieszac dokladnie. Mozna podawac wyjawszy uprzednio kosci, ale niekoniecznie. Najlepiej smakuje z pieczywem, lub ziemniakami.

  4. Smacznego !!!

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Anna (Gość) 31 stycznia 2011, 17:34

    Tak somo robie w moim domu wszyscy lubia.

  2. mariusz (Gość) 2 marca 2011, 11:51

    Bardzo dobre o ile ma się prawdziwą,"domową" kiszoną kapustę.

  3. dorota830405 3 grudnia 2011, 21:09

    Danie jest poprostu pyszne,polecam