Tort Pavlowej

Autor: (13162 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

60 min

30 min

Składniki

  • 4 białka
  • 250g cukru
  • 400 ml śmietanki kremówki
  • ok. 300 g owoców, najlepiej kwaśnych
  • esencja waniliowa
  • 2 łyżki maki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 1 łyżka octu winnego lub balsamicznego
  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Bialka ubic ze szzypta soli, gdy sa sztywne ubijac nadal i dodawac cukier, ubijac az zupelnie sie rozpusci, nastepnie dodac esencje waniliowa lyzke octu winnego i 2 lyzki maki kukurydzianej. Rozlozyc na papierze do pieczenia, w ksztalcie okregu.

  2. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180°C, po pieciu minutach zmniejszyc do 150°C. Piec okolo 50 - 70 min, uwazajac, zeby beza sie nie przypalila. Jesli za szybko brazowieje zmniejszyc temperature. Nie przerazac sie, jak beza po wylaczeniu piekarnika opadnie.

  3. Po wystudzeniu, beze odwrocic na druga strone. Zrobic bita smietane, nalozyc n beze i na wierzch polozyc owoce. Poniewaz beza jest slodka, dla rownowagi lepiej dodac owoce kwasne. Poniewaz teraz nie sezon ja dodalam maliny mrozone i niestety takie ciasto trzeba zjadac od razu, bo soczek plynie. Moja propozycja owocow na ciasto to porzeczki, kivi, marakuja.

  4. Smacznego!!!