Poleć znajomym

Tort Pavlowej wedlug Nigelli

Jak zbierać punkty?

Autor: (13175 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Ten tort w sam raz pasuje na Sylwestra. Po wielkim swiatecznym obzarstwie, leciutki bezowy torcik bedzie jak reklama Rafaello lekki i powiewny, aczkolwiek zawierajacy spora dawke cukru. Dodane owoce kiwi nadadza jednak lekko kwaskowego smaczku i calosc wyladuje bezpiecznie i szybko w naszych zoladkach.

Składniki

  • Skladniki :
  • 4 bialka jajek
  • 250g cukru - 3 dl
  • 2 lyzeczki maki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 1 lyzeczka octu balsamicznego
  • pare kropli aromatu waniliowego
  • 300ml smietanki kremowki
  • owoce sezonowe lub z puszki
  • (u mnie litchi, kivi, ananas, marakuja )
  • Jeśli spodziewacie się większej ilości gości proponuje zrobić bezę z 6 białek, kierując się zasadą - na każde białko 4 łyżki cukru. Oczywiscie odpowiednio wiecej wtedy dodajemy octu i maczki. Moj tort jest z 7 bialek.

Sposób przygotowania

  1. Ubijac bialka jajek se szczypta soli az do uzyskania gladkiej masy. Dodac po trochu cukier i ubijac dopoki beza bedzie sztywna i blyszczaca. Dosypac maki kukurydzianejlub ziemniaczanej, dodac octu i aromatu waniliowego. Delikatnie wymieszac. Wylac na blaszke z papierem do pieczenia. Wylana beza powinna miec ksztalt kola i grubosc ok 5 cm. Na papierze do pieczenia odrysować (ale nie flamastrem, żeby nie wybrudzić bezy!) okrąg średnicy 23 cm , umieścić na blaszce i wypełnić go bezową pianą.

  2. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 180 stopni. Natychmiast zmniejszamy temperature do 150' i pieczemy 60 do 75 min. po tym czasie wylaczamy piekarnik, uchylamy lekko drzwiczki i czekamy az beza ostygnie.

  3. W tym czasie ubijamy smietanke. Po ostygnieciu bezy odwracamy ja spodem do gory i nakladamy ubita smietane. Na to kladziemy owoce. Lepiej nie dawac za duzo, albo po trochu kazdych, bo nie robimy salatki owocowej tylko slodka beze z owocami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.