Tarta z pieczarkami

Składniki

• Ciasto:
• ok 20 dkg mąki
• duża łyżka masła
• 1 łyżka śmietany
• 1 jajko
• sol, pieprz, tymianek lub oregano
• jeśli potrzeba troszkę wody
• Farsz:
• ok 40 dkg pieczarek
• do10 dkg boczku wędzonego
• 1,5 cebuli
• oliwa do smażenia
• sol, pieprz, maggi, świeży tymianek
• 2 jaja
• małe opakowanie śmietanki
• ok. 15 dkg sera żółtego startego
• natka pietruszki

Sposób przygotowania

1. Zagniesc ciasto z podanych skladnikow i na pol godziny wsadzic je do lodowki. Nastepnie przygotowac farsz. Umyc i pokroic w plastry pieczarki, pokroic w kostke boczek i cebule.
   

2. Na patelnie wrzucic boczek i obsmazyc, dodac cebule i zeszklic i na koniec dodac pieczarki, swiezy tymianek i przyprawy, smazyc, az odparuje woda.
   

3. Nastepnie wyjac ciasto z lodowki, rozwalkowac na ok 0, 6 cm placek i wlozyc do formy tartowej uprzednio nasmarowanej oliwa. Docisnac do brzegow, zeby utworzyl sie rancik. Widelcem ponakluwac ciasto i podpiec przez ok 15 min w temp. ok 180 °C. Ja na poczatku przykrywam ciasto papierem do pieczenia, na ktory wrzucam fasole ( jest ono wtedy ladnie plaskie.)
   

4. Kiedy ciasto jest juz gotowe nakladamy na nie rownomiernie pieczarkowy farsz. Nastepnie 2 jaja i smietanke roztrzepujemy z sola, pieprzem i pokrojona natka pietruszki.
   

5. Jajka nalezy wylac rownomiernie na farsz.
   

6. Na to rozlozyc starty, zolty ser i wstawic do zapiekania.
   

7. Piec az jajka sie zetna i ser zarumieni ( ok. 20 min )
   

8. I smacznego !!!