Tarta z pieczarkami
Poszłam do sklepu i zobaczyłam śliczne, małe, brązowe pieczarki. Brązowe są smaczniejsze od białych. Kupiłam je z myślą, ze wykorzystam je do pysznej tarty. I tak tez się stało.
60 min
30 min
Składniki
- Ciasto:
- ok 20 dkg mąki
- duża łyżka masła
- 1 łyżka śmietany
- 1 jajko
- sol, pieprz, tymianek lub oregano
- jeśli potrzeba troszkę wody
- Farsz:
- ok 40 dkg pieczarek
- do10 dkg boczku wędzonego
- 1,5 cebuli
- oliwa do smażenia
- sol, pieprz, maggi, świeży tymianek
- 2 jaja
- małe opakowanie śmietanki
- ok. 15 dkg sera żółtego startego
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
Zagniesc ciasto z podanych skladnikow i na pol godziny wsadzic je do lodowki. Nastepnie przygotowac farsz. Umyc i pokroic w plastry pieczarki, pokroic w kostke boczek i cebule.
Na patelnie wrzucic boczek i obsmazyc, dodac cebule i zeszklic i na koniec dodac pieczarki, swiezy tymianek i przyprawy, smazyc, az odparuje woda.
Nastepnie wyjac ciasto z lodowki, rozwalkowac na ok 0, 6 cm placek i wlozyc do formy tartowej uprzednio nasmarowanej oliwa. Docisnac do brzegow, zeby utworzyl sie rancik. Widelcem ponakluwac ciasto i podpiec przez ok 15 min w temp. ok 180 °C. Ja na poczatku przykrywam ciasto papierem do pieczenia, na ktory wrzucam fasole ( jest ono wtedy ladnie plaskie.)
Kiedy ciasto jest juz gotowe nakladamy na nie rownomiernie pieczarkowy farsz. Nastepnie 2 jaja i smietanke roztrzepujemy z sola, pieprzem i pokrojona natka pietruszki.
Jajka nalezy wylac rownomiernie na farsz.
Na to rozlozyc starty, zolty ser i wstawic do zapiekania.
Piec az jajka sie zetna i ser zarumieni ( ok. 20 min )
I smacznego !!!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami i porem, posypane parmezanem
-
Mielone z pieczarkami, serem i papryką
-
Figo nadziewane migdałami
-
Pieczarki w mięsnym odzieniu
-
Mała tarta ze ślimakami, serwowana z masłem pietruszkowo-orzechowym, parmezanem i rukolą
-
Ananasowa tarta Tatin z marakują
-
Tarta pieczarkowo-serowa na cieście francuskim
-
Tarta z marynowanym kozim serem
-
Karp faszerowany pieczarkami
-
Wiśniowa tarta
-
Kurczak z sosem tuńczykowym i "tatar" z pieczarek
-
Chicken pie czyli kurczak i pieczarki pod kruchym ciastem
Zaloguj się aby dodać recenzję