Poleć znajomym

Świąteczny żurek

Jak zbierać punkty?

Autor: (13162 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Przygotowanie żurku rozpoczynamy od ukiszenia żuru. W tym celu specjalna grubo mieloną mąkę żytnią razową zalewamy przegotowaną letnią wodą w jakimś słoiku, wrzucamy tam kilka ząbków czosnku, przykrywamy kawałkiem gazy i czekamy ok. 5 dni, aż żur się ukisi. Codziennie możemy zamieszać naszą zawiesinkę. Można to poznać po tym, ze robi się kwaśny.

Składniki

  • 1/2 l ukiszonego żuru
  • kawałek podwędzanych kości
  • biała kiełbasa
  • 3 - 4 łyżki śmietany
  • włoszczyzna
  • cebula
  • ziele angielskie, sol, pieprz, majeranek, maggi
  • 2 -3 suszone grzyby
  • jaja na twardo - tyle ile osób, lub po pół na osobę

Sposób przygotowania

  1. Do garnka wlozyc wedzone kosci i kielbase, zalac zimna woda i gotowac. Wlozyc obrana wloszczyzne, cebule przypieczona na kuchni, namoczone i oczyszczone grzyby, przyprawy, majeranek i dalej gotowac. Po pol godzinie mozna wyjac biala kielbase. Kiedy warzywa sa miekkie wlac ukiszony zur, zagotowac, dodac smietane rozprowadzona z zurem, zeby nam sie nie zwazyla, doprawic do smaku.

  2. Kielbase, marchew z zupy pokroic na plasterki i wrzucic z powrotem do zurku. Podawac z pokrojonymi w cwiartki jajami. Osobno mozna podac talerz z ugotowanymi ziemniakami polanymi tluszczem ze skwarkami, badz z chlebem. Mozna tez zrobic zurek od razu z ziemniaczkami pokrojonymi w mala kostke.

  3. Zupa bardzo syta i kaloryczna niestety, ale smaczna.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.