Poleć znajomym

Sos Florentina czyli szpinakowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (13395 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Kto lubi szpinak polubi i ten charakterystyczny w smaku sosik, zrobienie którego nie powinno nastręczyć żadnych problemów. Podawać można praktycznie do wszystkiego, do jaj na twardo, do ryb i do różnych mies. Ja dziś podaje do duszonego karczku.

Składniki

  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki masła
  • 10 dkg rozdrobnionego szpinaku (może być mrożony)
  • 1 -2 ząbki czosnku
  • 2 -3 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżka startego drobno parmezanu
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa, troszkę maggi, (kto lubi, troszkę soku z cytryny)
  • Maka do zagęszczenia sosu, (ja stosuje kartoflana )

Sposób przygotowania

  1. Na masle zeszklic pokrojona w kostke cebulke dodac pokrojony drobno szpinak i chwilke poddusic dodajac starty na drobnej tartce czosnek, nastepnie podlac woda i pogotowac chwile dodajac pozostale przyprawy. Do smietany dodac lyzke maki kartoflanej , zahartowac mala iloscia sosu i wlac powoli do reszty sosu ciagle mieszajac. Dodac parmezan, zameszac. Jesli do sosu dodalismy sporo wody dac troszke wiecej maki.

  2. Sos powinien byc bardziej bialy niz moj, a wyszlo mi tak, gdyz ja wrzucilam do niego zamrozona kostke szpinaku, ktory okazal sie nie rozdrobniony, wiec w czasie gotowania zmiksowalam go blenderem, co wcale nie zmienilo jego smaczku, ale kolor wybitnie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.