Poleć znajomym

Solianka - rosyjska zupa

Jak zbierać punkty?

Autor: (13162 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Ta zupę po raz pierwszy jadłam nie w Rosji, ale w Niemczech. Potem jadłam na Ukrainie kilka razy. Za każdym razem była inna, ale zawsze smaczna. Ta zupa ma tyle wersji, że zliczyć nie podobna. Dziś odtworzyłam sobie ten smaczek i zrobiłam zupkę w swojej wersji.

Składniki

  • 15 dkg kiełbasy (pokrojone w kostkę) - np.Śląska
  • 15 dkg salami (pokrojone w słupki)
  • 15 dkg mięsa gulaszowego (pokrojone w kostkę)
  • 25 dkg kapusty kiszonej
  • 4 ogórki konserwowe (pokrojonych w kostkę)
  • 2 cebule (pokrojone w kostkę)
  • 2 pomidory (pokrojone w kostke)
  • 1 papryka (pokrojona w kostkę)
  • 10 - 15 oliwek przekrojonych na pół
  • 1 peperoni ostre (bardzo drobno pokrojone)
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
  • 1 przecier pomidorowy (kto lubi może dodać więcej)
  • 1-2 liście laurowe
  • 3 kostki rosołowe
  • kilka kropel Tabasco
  • tłuszcz do smażenia
  • Creme fraiche lub gęsta śmietana

Sposób przygotowania

  1. Kielbase obsmazyc razem z miesem . Robic to w garnku bo bedzie potrzeba troche miejsca :-))

  2. Po kilku minutach dodac salami - smazyc nadal ok 3 minut, nastepnie dodac cebule i smazyc az bedzie zeszklona.

  3. Jako nastepne do garnaka wedruje:papryka, pomidory, czosnek, ogórki konserwowe, oliwki, lisc laurowy. I dalej smazyc. Uwazac zeby sie nie przypalilo. Dlatego mozna dodac troszke wody i troszke zalewy z ogórków. Teraz dodajemy przecier pomidorowy i zalewamy wszystko woda (ilosc uzalezniona od tego jaka chcemy miec konsystencje - ja proponuje na gesto czyli do 1,5 litra). Teraz do garnka wedruje kapusta kiszona i to wszystko gotujemy ok 20 minut. Nastepnie dodajemy kostki rosolowe i to wszystko gotujemy 1 - 1,5 godziny. Na koniec przyprawic nie zapominajac o Tabasco.

  4. Solianka smakuje najlepiej na drugi dzien.

  5. Podajac zupe przyozdabiamy talerz lyzka Creme fraiche lub smietana.

  6. Smacznego!!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.