Poleć znajomym

Sloneczna terrina z musem z kiwi i cytryny

Jak zbierać punkty?

Autor: (13162 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Terrine do tej pory widywalam glownie warzywna, miesna, czy rybna... ale ostatnio w menu pewnej restauracji natrafilam na terrine owocowa i postanowilam sama tez takowa zrobic. Owoce moga byc najrozniejsze, ja uzylam takich, jakie akurat mialam w domu, a ze wszystkie byly zolte... nazwalam moja terrine - sloneczna. Do niej zrobilam mus z kiwi i cytryny i zapewniam, ze choc wyglada nieco musztardowo... to byl swietny pomysl, gdyz slodycz owocow i kwaskowatosc kiwi i cytryny swietnie sie zrownowazyly i milo bylo patrzec, jak deser znika w ustach moich najblizszych i jak wolaja o dokladke :) Na dodatek deser zdrowy i zawierajacy mnostwo witamin.

Składniki

  • Skladniki:
  • 1 mango
  • puszka krojonych w kostke ananasow
  • 3 - 4 nektarynki
  • 1 l soku z czerwonych winogron
  • 14 listkow zelatyny
  • 3 dojrzale owoce kiwi
  • pol cytryny
  • 1 lyzeczka cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Listki zelatyny namoczyc w zimnej wodzie, sok wlac do garnka i podgrzewac, wrzucic listki i mieszac az sie rozpuszcza. Zestawic do ostudzenia.

  2. Podluzna forme (np. keksowke) najlepiej wylozyc przezroczysta folia spozywcza. Wlac na dno troszke soku z zelatyna i wstawic do lodowki zeby stezalo.

  3. Na to polozyc pokrojone w plastry mango i znow zalac sokiem i wstawic do lodowki. Nastepnie odsaczyc z zalewy ananasa i gdy wczesniejsza warstwa zastygnie, wylozyc ananasy i znow zalac. Czynnosci powtorzyc przy nektarynkach, ktore nalezy pokroic w cienkie plastry, rozlozyc rownomiernie i zalac reszta soku.

  4. Mus z kiwi i cytryny:

  5. Kiwi obrac i pokroic na czastki, dodac sok z polowy cytryny i lyzeczke cukru pudru. Zmiksowac.

  6. Zastygnieta terrine odwrocic do gory nogami na talerz, zdjac folie spozywcza, kroic na plastry i dookola polac musem z kiwi.

  7. Ten deser jest latwy do przyrzadzenia, niestety dosc pracochlonny. Mozna uzywac swiezych owocow sezonowych, badz tych z puszek. Za kazdym razem innych. Zamiast musu, mozna podac bita smietane, ale to juz bedzie kaloryczniejsze.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.