Poleć znajomym

Samosa - w mojej wersji

Jak zbierać punkty?

Autor: (13180 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Samosa wywodzi się z Indii i jest to rodzaj smażonego pieroga przeważnie z warzywnym farszem, ale może tez być mięsny. Moja wersja, znacznie odbiega od wersji oryginalnej, ale nie mniej jest smaczna. Farsze można za każdym razem robić inne, w zależności od naszych upodobań i chęci.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Porcja dla 6 osób
  • Ciasto:
  • 500 g maki,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 25 g masła,
  • 4 łyżki jogurtu,
  • mąka do podsypywania.
  • Farsz :
  • 2 cebule
  • 15 dkg pieczarek
  • 25 dkg kapusty
  • 1 papryczka chili
  • puszka meksykańska (czyli kukurydza z groszkiem i papryka )
  • 1 papryka czerwona
  • pieprz kayenn, pieprz ziołowy, sól, maggi, kolendra,
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. W naczyniu zmieszac make, proszek do pieczenia i sol. Dodac maslo i jogurt, wyrobic na gladkie ciasto.

  2. Kapuste kiszona ugotowac w wodzie do miekkosci, odcisnac i posiekac.

  3. Na patelnie dodac olej i smazyc najpierw cebule pokrojone w kostke, nastepnie pokrojone w plasterki pieczarki, papryke pokrojona w kosteczke i papryczke chili drobno posiekana. W misce wymieszac wszystkie skladniki farszu dodajac puszke meksykanska uprzednio odlewajac z niej wode. Dodac bialko i wymieszac.

  4. Ciasto walkowac dosc cienko i wykrajac kola o srednicy ok. 15 cm , nakladac farsz, dokladnie zlepiac ( ja dodatkowo przyciskam boki widelcem) i smazyc na glebokim oleju. Ja tym razem nie smazylam, tylko upieklam, przed koncem pieczenia smarowalam rozmaconym zoltkiem z woda. Sa rowniez przepyszne.

  5. Smacznego !!!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. jkoszuba 22 sierpnia 2016, 9:09

    pyszne! ale nie przed urlopem!