Sajgonki z kurczakiem i nie tylko

Autor: Kayenn (13395 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Sajgonki polubiła cala moja rodzina, więc weszły na stałe w nasze menu. Ich wykonanie nie jest trudne i choć nieraz trochę to trwa, to smak wynagradza wkład pracy. Oczywiście sajgonki można robić na wiele sposobów i ten, który dziś prezentuje bardzo nam przypadł do gustu. Wykorzystałam do niego mięso drobiowe z rosołu + inne pyszności.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

gotowane mięso z kurczaka
4 liście kapusty pekińskiej
garść chińskich grzybków
1 cebula
1/2 niewielkiej cukinii
2 - 3 ząbki czosnku
1 słoiczek sojowych kiełków
1 jajko
2 łyżki przecieru pomidorowego
arkusze papieru ryżowego ( mnie wyszło 18 sztuk)
przyprawa chińska, sos sojowo grzybowy, sól, pieprz, papryka w proszku, chili, troszkę sproszkowanego imbiru, olej do smażenia.

Sposób przygotowania

Grzybki namoczyc pol godziny wczesniej w goracej wodzie. Mieso kurczaka pokroic w drobna kostke.
Na rozgrzana patelnie wrzucic pokrojana w piorka cebule, nastepnie pokrojona w cienkie slupki cukinie, Dodac odcisniete i troche poszatkowane grzybki, poszatkowana drobno pekinke, starty czosnek, przyprawy i przecier pomidorowy. Dusic, mieszajac, az wszystko zmieknie. Do farszu dodac mieso, kielki sojowe i surowe jajo. Wymieszac dokladnie.
Papier ryzowy namaczac w letniej wodzie, nakladac farsz, zawijac jak golabki i smazyc na glebokim oleju po obu stronach. Ja przygotowuje sobie sajgonki nieco wczesniej, wtedy lepiej sie smaza.
Podawac z sosem slodko-kwasnym. Jesli ma to byc danie obiadowe to pasuje do ryzu. Smacznego !!!

Ocena:

Brak ocen