Ryż z indykiem w sosie garam masala
Garam Masala jest przyprawą wywodzącą się z Indii. Jest to drobno mielona mieszanka, w której skład wchodzą: goździki, gałka muszkatołowa, cynamon, kumin, kolendra, koper włoski, czarny pieprz i kozieradka. W Indiach odawana jest do potraw pod koniec gotowania, by nadać im charakterystyczny dla niej aromat i smak.
60 min
30 min
Składniki
- 20 dkg ryżu
- 30 dkg piersi indyka
- papryka czerwona,
- kawałek pora
- 1 cebula
- olej, lub oliwa, sól
- przyprawa garam masala 1 łyżka
Sposób przygotowania
Ryz ugotowac w osolonej wodzie, ja ryz najpierw praze na malej ilosci oleju przez 4 minuty, dodaje do niego troszke curry, mielonej papryki, zalewam woda, wrzucam kostke rosolowa i lyzke masla, gotuje do zgestnienia i nastepnie zapakowuje w reklamowke i klade pod kolderke na minimum pol godziny. To stara metoda, ale ryz jest potem cieplutki i kazde ziarenko osobno.
Mieso pokroic w kostke, przysmazyc na oleju, dodac pokrojone w kostke warzywa, podsmazyc, podprawic sola i pieprzem, dolac troszke wody i dusic do miekkosci. Zaprawic smietana i dodac garam masala, jesli za rzadkie rozprowadzic z maka ziemniaczana.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Waniliowy ryż na mleku z korzennym sosem śliwkowym
-
Pasta z zielonego groszku z garam masalą.
-
Indyk nadziewany w sosie śmietanowym
-
ryż z kurczakiem w sosie ziołowo-kefirowym
-
Filet z indyka z ryżem basmati marki Britta
-
Jaja zapiekane w Ryżu Białym marki Britta i sosie pieczarkowym
-
Zupa z indyka z ryżem, grzybami i szałwią
-
Indyk z makaronem w sosie pomidorowym
-
Ryż na mleku z sosem truskawkowym
-
Ryż masala kedgeree
-
Bakława
-
WYMIATAJĄCY SOS WARZYWNY DO MAKARONU, RYŻU, KASZY...
Zaloguj się aby dodać recenzję