Ryba po grecku

Autor: (13395 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Wyznaję taka maksymę, ze nawet jeśli ktoś nie lubi ryb, to ryba po grecku mu smakuje :))) W wielu przypadkach to naprawdę się sprawdza.

60 min

30 min

Składniki

  • ok. 0,5 kg ryb morskich
  • mąka do panierowania
  • 1 mały seler
  • 3 cebule
  • 5 marchewek
  • 1 pietruszka
  • kawałek pora
  • 4 listki laurowe
  • koncentrat pomidorowy
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz, olej

Sposób przygotowania

  1. Rybe podzielic na mniejsze czastki, posolic, popieprzyc, obtaczac w mace i usmazyc na oleju.

  2. Cebule pokroic w kostke i udusic na oleju w rondlu, dodac starte na tartce pozostale warzywa, listki, ziele angielskie, przyprawy, dolac troszke wody i dusic do miekkosci. Kiedy warzywa beda miekkie dodac koncentrat pomidorowy, wymieszac i zagotowac. Na polmisek wykladac warstwami usmazone ryby i przykrywac warstwa warzyw, czynnosc powtarzac. Postawic do zastygniecia.

  3. Potrawa jest doskonala na zimno, jednak znam zwolennikow jedzenia jej na cieplo :) Zawsze mozna podgrzac :)))