Rolada serowa
Danie to zawdzięczam mojej Mamie, gdyż ona skądś wynalazła ten przepis. To bardzo efektowna przystawka na różne okazje i oczywiście bardzo smaczna.
60 min
30 min
Składniki
- ok 40 dkg żółtego sera, lepiej miękki niż twardy
- 2 serki topione
- 1/2 kostki masła
- pokrojone w kostkę wędlinki
- pokrojony w kostkę ogórek kiszony, papryka marynowana, ewentualnie drobno pokrojone i zesmażone pieczarki (tu istnieje dowolność i można wykazać się własną inwencją)
- przyprawy : sól, pieprz, papryka w proszku
Sposób przygotowania
Najpierw lepiej zrobic farsz. I tak miekkie maslo nalezy zmiksowac z serkami, dodac pokrojone pozostale skladniki, przyprawy i dokladnie wymieszac.
Nastepnie nalezy zajac sie zoltym serem. Sa rozne metody jego rozpuszczania. Mnie najbardziej pasuje taka, w ktorej ser sciera sie na warzywnej tartce do garnka, leciutko posmarowanego olejem i na malym ogniu rozpuszcza sie ten ser ciagle mieszajac, az powstanie taka ciagnaca sie bryla. Wyrzuca sie ja na stolnice i rozwalkouje na duzy prostokat grubosci jakies 7 - 9 mm. Na ten prostokat rozklada sie rownomiernie farsz, zostawiajac troche pustego miejsca na jednym boku i zwija sie dosc szczelnie w taka rolade. Gotowa rolade zawija sie szczelnie w folie aluminiowa i wstawia na kilkanascie godzin do lodowki.
Nalezy pamietac, ze w farszu nie moze byc zbyt duzo mokrych skladnikow, jak ogorek, papryka marynowana, bo z naszej roladki bedzie wyciekac sok. Lepiej dac wiecej np. wedlinki.
Kroic w dosc grube plastry, gdyz inaczej moze sie lamac.
Polecam, jest rewelacyjna. Smacznego!!!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kotleciki pieczarkowo-serowe
-
Rolada Biszkoptowa
-
Cytrynowe, serowe minipączki z kardamonem
-
Klopsiki mięsno-serowe z sosem słodko-kwaśnym
-
Rolada drożdżowa z kutią
-
Kieszonki schabowe z sałatką serową
-
Drożdżowa rolada orzechowo-cynamonowa
-
Szarlotka pod serową kołderką
-
Bazyliowe kulki serowe w oliwie
-
Knedle serowe z brzoskwiniami (morelami, truskawkami)
-
Rolada jagnięca z sosem śmietanowym
-
Rolada cytrynowa - dieta Dukana
Dawno nie robiłam , też przepis mam od mamy a to już 35 lat . Na tamte czasy to była przystawka "rarytas". Ja dodaję przeważnie szynkę lub wędzonego łososia reszta składników to zależy na jakie mam ochotę.
Zaloguj się aby dodać recenzję