Poleć znajomym

Przerobiony Ramsay, czyli zapiekanka pasterska inaczej

Jak zbierać punkty?

Autor: (13395 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Z uwaga sledze przepisy slawnych mistrzow gotowania, ale jestem bardzo krytyczna i nie nasladuje dokladnie ich. Czesto zmieniam cos w skladnikach, cos dodaje, cos zabieram. Przepis na zapiekanke pasterska spodobal mi sie, ale swoim zwyczajem zmienilam ja i wydaje mi sie, ze jeszcze na tym zyskala :))

Składniki

  • ok 1,5 kg ziemniakow
  • ok 20 dag miesa z piersi indyka lub kurczaka
  • ok. 15 dag szynki wieprzowej
  • 1 duza cebula
  • 1 mala cukinia
  • 1 papryka czerwona
  • 0,5 papryki zoltej
  • 0,5 papryki zielonej
  • 3 zabki czosnku
  • natka pietruszki
  • koncentrat pomidorowy
  • siezy tymianek
  • 1 papryczka chili
  • sol, pieprz, galka muszkatolowa, papryka w proszku
  • 3 lyzki smietany, 10 dag masla 1 jajko
  • oliwa do smazenia

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki, obrac, ugotowac i przecisnac przez praske. Dodac maslo, 3 lyzki smietany, 1 jajko, sol, pieprz, papryke w proszku, starta galke muszkatolowa i 1 starty zabek czosnku, dokladnie wyrobic na gladka mase.

  2. Mieso zmielic ( ja mielilam na troszke grubszej siatce).

  3. Na rozgrzana patelnie wlac troche oliwy, wrzucic pokrojona drobno cebule i podsmazyc, dodac zmielone mieso, nadal smazyc, po chwili pokrojona w kostke papryke, cukinie, starte 2 pozostale zabki czosnku, drobno posiekana papryczke chili, a na koncu dodac przyprawy. Dusic pod przykryciem, az wszystko zmieknie. Jesli bedzie za geste dodac troszke wody lub bulionu. Kiedy zmieknie dodac troche przecieru pomidorowego do smaku i na koniec wsypac posiekana natke pietruszki i swiezy tymianek.

  4. Wylozyc mieso z warzywami do naczynia zaroodpornego ( nie moze byc za rzadkie).

  5. Mase ziemniaczana wlozyc do woreczka foliowego, odciac jeden rozek i na masie miesnej wyciskac jakby male beziki.

  6. Wstawic do piekarnika na ok 20 min i piec w temp. 180 °C

  7. Mozna posypac zoltym serem, albo dodac bezposrednio do ziemniakow starty zolty ser. Danie jest dobre, kiedy ziemniaki robia sie zlociste na wierzchu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.