Poledwiczki z sosem ze swiezych grzybow lesnych

Autor: (13395 pkt.)
Ekspert Kulinarny

To danie jest stalym bywalcem mojej kuchni i to niezaleznie od pory roku, gdyz swieze grzyby po umyciu i zagotowaniu mozna zamrozic, a gdy nachodzi nas ochota na takie danko, wystarczy je wyciagnac z przepastnej zamrazarki i nasycic nimi i oczy i cialo.

60 min

30 min

Składniki

  • 1 poledwica wieprzowa
  • 30 dag swiezych grzybow
  • pol kostki masla
  • 1 cebula
  • bekon w cienkich plastrach
  • 1 smietana
  • sol, pieprz, czosnek

Sposób przygotowania

  1. Na odrobinie masla zeszklic pokrojona w kostke cebule.

  2. Surowe grzyby, oczyszczone i dobrze umyte lekko obgotowac w osolonej wodzie.

  3. Odcedzic grzyby i dodac je do cebulki.

  4. Posolic, popieprzyc i dodac starty czosnek.

  5. Dodac wiecej masla i dusic do miekkosci.

  6. Pod koniec zaprawic smietanka.

  7. Mieso pokroic w plastry, posolic i popieprzyc, naczosnkowac, oraz kazdemu plasterkowi zrobic otoczke z bekonu.

  8. Smazyc na pozostalej ilosci masla.

  9. Smacznego !!!