Poleć znajomym

Placek ze śliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (13180 pkt.)
Ekspert Kulinarny

To dla mnie najprostszy do wykonania placek i zawsze jesienią, kiedy sezon na śliwki muszę go kilka razy robić, bo wszyscy na niego czekają. Robię go na kruchym cieście... do którego nie przykładam wielkiej wagi. Placek powinien wychodzić dość twardy, żeby zbytnio nie rozmiękczał go sok ze śliwek. Niestety... nie robię go według ściśle określonych proporcji, tylko na oko. Dziś robiłam tak.

Składniki

  • Ciasto na dużą blachę:
  • ok 30 - 40 dkg mąki
  • pół szklanki cukru
  • 15 dkg margaryny
  • 2 jaja
  • pół szkl śmietany
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1/3 szkl mielonych orzechów włoskich ( kruche ciasto staje się od nich bardziej kruche)
  • Na wierzch:
  • do 1 kg śliwek węgierek
  • troszkę cynamonu
  • cukier puder do posypania
  • bita śmietana do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Z podanych powyzej skladnikow zagniatam kruche ciasto, jak jest za rzadkie dodaje wiecej maki, jak za este troche smietanki. Nie dodaje proszku do pieczenia, bo nie chce zeby placek byl miekki. Lubimy twarde :)))

  2. Ciasto dobrze schlodzic przez jakies pol godzinki w lodowce.

  3. Nastepnie walkuje je na spory prostokat ( wielkosci mojej blachy ) i przy pomocy walka wkladam je na rozlozony wczesniej pergamin.

  4. Umyte i osuszone sliwki przecinam na pol, wyciagam pestki i ukladam na ciescie obok siebie miazszem do gory. Posypuje leciutko cynamonem. Pieke w piekarniku w 175°C przez ok 40 - 50 min - az sliwki wyleja soczek, i zarumienia sie. Po upieczeniu posypuje cukrem pudrem.

  5. Przed samym podaniem dekoruje bita smietanka w sprayu.

  6. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.