Placek cygański

Autor: Kayenn (13159 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

To danie najbardziej smakuje w chłodne, jesienne, lub zimowe dni. Daje dużo ciepła i energii. Są różne jego nazwy i odmiany. Czasami słyszę nazwę placek cygański, czasami placek węgierski, a będąc w Beskidach jadłam coś podobnego, a nazywało się to wtedy jadło drwala. Ale nie ważna nazwa, ważne, ze jest po prostu pyszny. Nie podaje dokładnych proporcji, gdyż wszystko zależy od tego, jaka mamy patelnie, ile jest nas osób i ile placków zjemy.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

Na placki :
Kilka ziemniaków
1 cebula
3-4 łyżki mąki
1 jajko
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
żółty ser do posypania
Na sos:
mięso wieprzowe
kolorowa papryka
cebula
pieczarki
mąka i śmietana do zagęszczenia
2 ząbki czosnku, sól, pieprz, maggi, papryka i chili w proszku

Sposób przygotowania

Mieso pokroic w kosteczke podsmazyc na oleju, dodac pokrojone w kostke cebule i papryki, starty czosnek, pokrojone w plasterki pieczarki, przyprawy. Dolac wody i dusic do miekkosci. Nastepnie zagescic smietana i maka.
Ziemniaki i cebule zetrzec na drobnej tartce, dodac starty czosnek, jajko, make, przyprawy. Dobrze wymieszac.
Na patelnie sredniej wielkosci wlozyc troche masy, obsmazyc najpierw z jednej strony, a potem z drugiej. Na placka nalozyc troche sosu z miesem ( nie moze byc rzadki ) i albo placek zlozyc na pol, albo przykryc drugim plackiem, co jest latwiejsze. Placek posypac startym, zoltym serem.
Smacznego !!!

Ocena:

Brak ocen