Pierogi z kasza gryczana i serem

Składniki

• Farsz:
• 1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej
• 20 dag sera bialego
• 1 cebula
• sol i pieprz
• olej do smazenia
• ciasto na pierogi:
• maka
• ciepla woda
• sol
• opcjonalnie jajko lub odrobina oleju

Sposób przygotowania

1. Ugotowana kasze polaczyc z dokladnie rozduszonym serem ( mozna ser zmielic)
   

2. Cebule pokroic w kostke i obsmazyc na oleju, dodac do farszu.
   

3. Osolic, popieprzyc i dokladnie wymieszac.
   

4. Niektorzy dodaja do farszu surowe jajko, ale jak konsystencja farszu jest lepiaca sie, mozna z niego zrezygnowac.
   

5. Zagniesc ciasto, walkowac cienko, wykrawac szklanka, lub innym naczyniem kolka i lepic pierogi.
   

6. Ja robilam mini pojazdy ufo, czyli na wycietym kolku kladlam kulke farszu, przykrywalam drugim kolkiem i dociskalam brzegi dookola widelcem.
   

7. Potem gotowanie w osolonej wodzie. A ja dodatkowo je posmazylam na rumiano.
   

8. Podalam oczywiscie z chudymi skwareczkami.