Poleć znajomym

Piernik śliwkowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (13180 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Jeśli ktoś lubi suszone śliwki ,kandyzowany imbir/ginger i zapach cynamonowo- goździkowy to powinien koniecznie spróbować upiec to aromatyczne wilgotne ciasto.

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 szkl cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • skórka utarta z cytryny
  • sok z polowy cytryny
  • 1/2 szkl oleju
  • 2 szkl maki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka kakao
  • 1 (40g) opakowanie przyprawy korzennej do pierników (zwykle można tą przyprawę dostać w polskich Deli) lub własny zestaw zmielonych przypraw - (cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, ziele angielskie)
  • 1 szkl mleka
  • mały słoiczek powidła/dżemu śliwkowego
  • Dodatki:
  • 15 suszonych kalifornijskich śliwek niezbyt drobno pokrojonych
  • spora garść rodzynek lub suszonej żurawiny
  • spora garść niezbyt drobno pokrojonych orzechów włoskich
  • oraz spora garść kandyzowanego imbiru/ginger
  • Polewa:
  • sok z 1/2 soczystej cytryny
  • łyżka niesłonego masła
  • łyżeczka kakao
  • cukier puder

Sposób przygotowania

  1. Ciasto: Zmiksowac dobrze razem: cukry,sol ,jajka i skorke z cytryny

  2. Dolac sok z cytryny i wlewjac powoli olej kontynuowac miksowanie a nastepnie dodac powidlo sliwkowe

  3. Do uzyskanej kremowej mikstury wsypac make zmieszna z soda, kakaem i przyprawa piernikowa, w trakcie miesznia dolewac waskim strumieniem mleko

  4. Na koniec wsypac orzechy ,zurawine oraz sliwki i wszytko dobrze wmieszc lyzka lub gumowa szpatulka

  5. calosc wylac na blaszke o wymiarach 21x30cm lub na dwie blaszki chlebowe wypelnione do 3/4 wysokosci

  6. mozna tez uzyc tortownicy –wszysko w zaleznosci na jaka okazje pieczemy to doskonale, pachnace przyprawami ciasto

  7. piec w temp 200C (lub 170C w termoobiegu) przez godzine , lub do suchego patyczka (w blaszkach chlebowych ciasto powinno miec pekniecie )

  8. zalac po wystudzeniu gotowa polewa czekoladowa lub rozpuszczona na parze czekolada z odrobina smietanki .Ja zwykle robie swoja wlasna polewe : W malym rondelku rozpuscic maslo z sokiem , dodac lyzeczke kakao, dosypywac cukier puder -napewno szklanka lub moze troszke wiecej, mieszac lyzka do uzyskania gestej gladkiej masy – polewa ma byc dobrze ciepla ale daleka od zagotowania !!!!!

  9. Gladka polewe bez grudek cukrowych rozsmarowac na cieplym ciescie i ewentualnie przyozdobic wg wlasnego pomyslu (ja staram sie uzywac tego czego dodaje do srodka ciasta)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.