Pieczenie chleba - Mało nas, mało nas... do pieczenia chleba...
...tylko nam, tylko nam.... Ciebie tu potrzeba.... tak kiedyś śpiewało się w przedszkolu i na podwórku. Ostatnio coraz mniej samodzielnie piecze się chleb. Pamiętam kiedyś u jednej cioci mieszkającej na wsi był piec chlebowy i raz na tydzień pieczono tam chleb. Zapach roznosił się po całej kuchni i okolicy. Ciocia wielka drewnianą łopatą wkładała białe, wyrośnięte bochny chleba, a wyciagała rumiane i chrupiące. Objadaliśmy wtedy z rodzeństwem wujecznym wszystkie skorki dookoła, tak były smaczne. Ostatnio spróbowałam upiec sama chleb i efekty wyszły nadspodziewanie dobrze. :))
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg mąki razowej lub pszennej
- 1 l mleka ciepłego
- 7 dkg. drożdży-zarobić rozczyn
- 1 szkl. otrąb pszennych
- 0,5 szkl. nasion dyni
- 0,5 szkl. nasion słonecznika
- 0,5 szkl. siemienia lnianego w ziarenkach
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
- Można też dodać po 0,5 szkl. płatków owsianych,jęczmiennych wg. uznania.
Sposób przygotowania
Ze szklanki mleka, cukru ,drożdży i mąki zarobić zaczyn.Gdy zaczyn podrośnie wsypujemy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto Odstawiamy do wyrośnięcia.Dwie długie,wąskie blaszki wysmarować masłem roślinnym i obsypac bułką tartą lub wylozyc pergaminem i posmarowac oliwa. Po wyrośnięciu ciasto przełożyć do blaszek przykryć ściereczką żeby trochę urosło.Przed włożeniem do piekarnika posmarować rozkłuconym jajkiem, mozna posypac niewielka iloscia zmieszanych ziaren. Piekarnik nagrzewamy do 200stopni dopiero wstawiamy wyrośnięty chleb.Pieczemy 1 godzinę.
UWAGA!!!! Nie otwieramy piecyka w czasie pieczenia chleba.
Chleb jest pyszny i znika niesamowicie szybko.
Smacznego!!!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Francuski chleb wiejski
-
Mój pierwszy chleb żytni (na zakwasie)
-
Rustykalny chleb z pieczonym czosnkiem
-
Domowa pieczeń rzymska
-
Chleb ziemniaczano-jogurtowy wg przepisu Arka
-
Chleb razowy na ciemnym piwie z syropem klonowym
-
Artos - grecki chleb świąteczny
-
Pasztet z razowego chleba z pieczarkami
-
Chleb Rzemanki
-
Chleb pszenno żytni z prażoną mąką
-
Chleb smakowity
-
Chleb najprostszy
super przepis
Zaloguj się aby dodać recenzję