Poleć znajomym

Ostry przysmak czyli sajgonki

Jak zbierać punkty?

Autor: (13165 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Kiedyś poszłam z moją Mamą do chińskiej knajpki. Zamówiłyśmy sobie sajgonki. Nie zapomnę wyrazu twarzy Mamy, kiedy wzięła do buzi kawałek sajgonki z dużą ilością pikantnego sosu. Sos był rzeczywiście piekielnie pikantny... ale sajgonki pyszne. Postanowiłam i ja spróbować je zrobić, gdyż wcale nie jest to trudne.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 opakowanie małego papieru ryżowego (ok 15 blatów )
  • 15 dag mięsa mielonego ( najlepiej szynki)
  • 1 cebula
  • 1 puszka konserwowanych kiełków sojowych, bądź fasolki mungo
  • 0,5 czerwonej papryki
  • kilka grzybków shi - take
  • sól, pieprz, papryczka chili
  • sos sojowy ciemny, może być grzybowy
  • 1 jajko
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Grzybki moczymy ok 1 godz w letniej wodzie, po czym drobno siekamy. Do miesa dodajemy grzybki, posiekana drobno cebule i papryke, odsaczone kielki, dodajemy przyprawy i sos sojowy do smaku, jedno jajko i wyrabiamy. Plat papieru ryzowego moczymy kilka sekund w zimnej wodzie ( np. na duzym talerzu), rozkladamy, kladziemy troszke farszu i zawijamy jak golabka.

  2. Tak postepujemy ze wszystkimi sajgonkami. Mozna je przygotowac troszke wczesniej i dopiero przed podaniem smazyc na glebokim oleju po kilka minut z kazdej strony.

  3. Sajgonki najlepiej podawac ze spejalnym sosem slodko kwasnym z chili. W duzych marketach mozna juz taki sos kupic gotowy. I ja wlasnie taki wykorzystalam. Kto woli lagodniej jadac, moze obejsc sie bez sosu.... smakuja rowniez dobrze, zwlaszcza z dobrze ugotowanym ryzem.

  4. Smacznego !!!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ewelina (Gość) 18 lutego 2012, 22:40

    Pyszne! Ja podałam z sosem cytrynowym znalezionym u karolciaaaQ :)

  2. jasane85 2 sierpnia 2016, 9:06

    jak goląbki wygląda