Poleć znajomym

Ogorki kiszone

Jak zbierać punkty?

Autor: (13165 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Kazdy ma swoja szkole kiszenia ogorkow, wic ja podam takze moj sposob.

Składniki

  • ogorki
  • chrzan
  • koper
  • czosnek
  • gorczyca
  • sol nie jodowana
  • woda

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przed zaczeciem robienia ogorkow mocze ok 1 -2 godzin w zimnej wodzie. Staja sie wtedy jedrne.

  2. 2

    Do umytych suchych sloi wkladam na dno spora garsc kopru, 2 -3 zabki obranego czosnku, kawalek chrzanu, wsypuje troche gorczycy ( ok 40 ziaren)

  3. 3

    Ukladam scisle ogorki, na wierzch wkladajac znow troche kopru.

  4. 4

    Wode gotuje z sola. Na kazdy litr wody daje 2 plaskie lyzki soli.

  5. 5

    Zalewam ogorki goraca woda i od razu zakrecam sloiki.

  6. 6

    Po okolo tygodniu, kiedy ogorki sa ukiszone - pasteryzuje. nie jest to konieczne, ale wole takie ogorki bardziej przypominajace twardziutkie malosolne, a takie wlasnie sa po pasteryzowaniu.

  7. Pasteryzacja u mnie przebiega bardzo sprawnie, gdyz robie to w zmywarce do naczyn, nastawiajac program na 100°C. Jesli nie mamy zmywarki pozostaje nam ustawianie sloikow w wielkich garnkach i gotowanie ich na kuchence.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.