Poleć znajomym

Naleśniki piwne z kapustą, mięsem i grzybami

Jak zbierać punkty?

Autor: (13175 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Naleśniki z ciastem piwnym pasują do ostrych farszów na słono więc postanowiłam wypróbować. Ja zrobiłam farsz z kapustą, mięsem i grzybami.

Składniki

  • Ciasto piwne:
  • półtorej szklanki mąki
  • szklankę mleka
  • szklankę piwa jasnego
  • 2 jajka
  • szczyptę soli
  • 2 łyżki oleju lub oliwy
  • szczypta kminku
  • Farsz:
  • 0,5 kg kapusty kiszonej
  • 10 - 15 dkg grzybów suszonych
  • 20 dkg mięsa wieprzowego
  • 1 jajko
  • sól, pieprz, olej

Sposób przygotowania

  1. Ciasto piwne: Do naczynia wbić jaja, dodać mleko, piwo, mąkę, olej, kminek i sól, a następnie dokładnie roztrzepać trzepaczką lub zmiksować. Gotowe ciasto powinno być gładkie, o konsystencji śmietany. Należy odstawić je na jakiś czas (co najmniej pół godziny), a następnie smażyć naleśniki. Na rozgrzaną patelnię, delikatnie natłuszczoną (niekoniecznie, jeśli do ciasta doda się olej), wylewać ciasto i rozprowadzać po całej jej powierzchni.. Smażyć, aż ciasto zacznie odstawać od brzegów patelni. Wtedy naleśnik odwrócić na drugą stronę posługując się nożem lub łopatką, albo też podrzucając naleśnik.

  2. Farsz: Kapuste, namoczone i oczyszczone grzyby i mieso ugotowac. Nastepnie gdy przestygnie wyjac mieso i pokroic w kostke, podobnie grzyby. Kapuste, jesli jest w dlugich kawalkach rowniez pokroic troche. Posolic, popieprzyc, dodac surowe jajko i wszystko dokladnie wymieszac. Nakladac farsz do nalesnikow i ukladac je w naczyniu zaroodpornym. Na kazdy nalesnik polozyc troszke masla i podpiec je okolo pol godziny.

  3. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 16 grudnia 2013, 11:44

    Dobre naleśniki.