Muffinki z czekolada

Składniki

• 2 szklanki maki
• 1 lyzka proszku do pieczenia
• 1 plaska lyzeczka soli
• ok 1/2 szklanki cukru
• cukier wanilinowy
• gorzka czekolada
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka lub maslanki, czy jogurtu
• 0,5 szklanki oleju, lub roztopionego masla

Sposób przygotowania

1. Przesiać mąkę, proszek, cukier i sól do jednej miski. Dodac pokruszona czekolade. W małej misce połączyć jaja, mleko i olej, używając trzepaczki. Miksturę dodać do suchych składników i mieszać. Niezbyt dokładnie - bardzo ważne, żeby po prostu te suche składniki były ledwie wilgotne i wszystko nie za bardzo wymieszane. Przełożyć łyżeczką do formy - każdą dziurę wypełnić do dwóch trzecich. Piec w 200 st. przez 15 do 20 minut, aż będą złotobrązowe. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.