Medaliony z jelenia w sosie grzybowym

Autor: Kayenn (13180 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Dziczyzna rzadko gości na naszych stołach głównie dlatego, że jest droga i że jest do niej trudny dostęp. W Niemczech nie ma tego problemu, wiec zagościła na moim stole.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

8 małych medalionów
Marynata:
kilka łyżek oliwy czosnkowej
1/2 szkl. wina czerwonego wytrawnego
listek laurowy, owoce jałowca
tymianek, sol, pieprz, ząbek czosnku.

Sposób przygotowania

Marynowalam przez 2 dni, przewracajac medaliony od czasu do czasu.
Nastepnie smazylam na patelni grillujacej po 2 -3 min z kazdej strony, przelozylam do naczynia zaroodpornego z przykrywka, lacznie z tluszczem z patelni i dusilam jeszcze ok 15 min w piekarniku.
Podalam z sosem z suszonych grzybow. Danie wyszlo bardzo dobre i w dodatku mieso z jelenia jest malo kaloryczne.

Ocena:

Brak ocen