Poleć znajomym

Kotleciki mielone z ryby

Jak zbierać punkty?

Autor: (13162 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Często zamiast normalnie usmażonej ryby robię z niej kotleciki mielone, dodając do farszu różne zieleninki typu natka pietruszki, czy melisa cytrynowa.

Składniki

  • 1 bułka lub 3 łyżki otrąb
  • 350 g filetów rybnych
  • 100 g słoniny
  • 2 cebule
  • 1 /2 pęczka pietruszki
  • kilka gałązek melisy cytrynowej
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz, gałka muszkatołowa
  • masło lub olej do pieczenia

Sposób przygotowania

  1. Bułkę namoczyć w zimnej wodzie, po 5 minutach odcisnąć. Rybę pokroić w pasy, usunąć ości. Słoninę pokroić w kostkę, obraną cebulę na ćwiartki, pietruszkę opłukać. Wszystkie składniki oraz rybę zemleć w maszynce do mięsa, przy czym odciśniętą bułkę na samym końcu. Masę wymieszać z jajkiem i solą, doprawić do smaku pieprzem i niewielką ilością gałki muszkatołowej. Uformować 4 kotlety panierowac w bulce tartej i mozna w sezamie jak ja to zrobilam.

  2. Na patelnię wylać taką ilość tłuszczu, by całe jej dno było zakryte. Tłuszcz rozgrzać, kotlety usmażyć najpierw z jednej, potem z drugiej strony na złoty kolor.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.