Poleć znajomym

Karczek w przyprawach śródziemnomorskich

Jak zbierać punkty?

Autor: (13175 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Ten przepis to taka trochę moja inwencja twórcza. Danie wyszło jednak bardzo smacznie - rodzinka zachwalała, więc mogę z czystym sumieniem przepisik zaprezentować.

Składniki

  • Na 4 osoby:
  • ok. 0,5 kg karczku, lub szynki bez kości
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z 1 pomarańczy
  • 1 duża łyżka musztardy ostrej
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 3 pomidory
  • 6 - 8 korniszonów
  • 1 cebula
  • 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 2 łyżki octu balsamicznego lub wytrawnego wina
  • świeży rozmaryn, majeranek, oregano, tymianek,
  • sol, pieprz, chili

Sposób przygotowania

  1. Mieso pokroic na porcje, lekko potluc

  2. w misce zrobic zalewe z oliwy z oliwek,z soku z pomaranczy,musztardy, sosu sojowego, pokrojonego drobno czosnku, ziol i przypraw, Wlozyc rozbite mieso na ok 2 godz tak aby cale bylo przykryte zalewa. Nastepnie przelozyc mieso na patelnie wraz z zalewa i delikatnie przysmazyc po obu stronach. Wyjac i przelozyc wszystko do naczynia zaroodpornego. N patelnie zas wlac troszke oliwy i przysmazyc pokrojona w kostke cebule, dodajac po chwili sparzone, obrane ze skorki i pokrojone w kostke pomidory, oraz rowniez pokrojone w kostke korniszony. Przelozyc to na mieso, jesli jest za malo soku ze smazenia, dodac troszke wody. Przykryc przykrywa, badz folia aluminiowa i piec okolo 1 godziny w temperaturze 160 -180 °C.

  3. Ja podalam z tluczonymi z maslem ziemniakami ze swiezym tymiankiem cytrynowym, ale rownie smaczne bedzie to danie z ryzem. Mieso bylo bardzo aromatyczne i delikatne, a jednoczesnie mialo dosc ostry smak.

  4. Polecam :))) Smacznego!!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.