Karczek po królewsku

Autor: (13180 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Ten przepis bedzie goscil czesto na moim stole, gdyz jest tego wart. Znalazlam go wczoraj w serwisie 02 kuchnia, a autorka to niejaka Leszczyna. Oczywiscie nie bylabym soba, gdybym nie doprawila po swojemu, ale mam nadzieje, zadzialalo na korzysc. Danie posmakowalo mojej wybrednej rodzince i goraco je polecam.

60 min

30 min

Składniki

  • 4 plastry karczku,
  • 20 dag pieczarek,
  • 1 cebula,
  • 25 dag żółtego sera,
  • majonez,
  • pikantny ketchup,
  • 2 lyzki ostrego ajwaru
  • 4 zabki czosnku
  • natka pietruszki lub w oryginale bazylia
  • kilka pomidorkow koktajlowych
  • sol, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Karczek mocno zbić tłuczkiem do mięsa, pieczarki obrać i pokroić w plasterki, cebulę pokroić w cieniutkie plastry, ser żółty zetrzeć na grubej tarce. Płaską dużą brytfankę wyłożyć folią aluminiowa. Układać na niej umoczony z 2 stron w ketchupie zmieszanym z ajwarem, zbity karczek.

  2. Posypac rozdrobnionym czosnkiem, posolic i popieprzyc.

  3. Na każdy plaster ułożyć pokrojone pieczarki, rozdrobnione plastry cebuli (po 2 na każdy plaster karczku), posolic, popieprzyc i posypać startym żółtym serem.

  4. Na wierzch każdego plastra położyć kopiastą łyżkę majonezu i posypać szczyptą natki pietruszki lub bazyli.

  5. Ulozyc przekrojone na pol pomidorki koktajlowe.

  6. Piec około 1 godziny w temperaturze 170 stopni.

  7. Ja podalam z pieczonymi ziemniakami.