Kapusta z grzybami

Autor: (13395 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Ta kapusta to jeden z największych przysmaków u mnie na Wigilii. Zresztą robię jej dużo i jemy potem właściwie każdego dnia jako dodatek do wszelkiego rodzaju mięsiw.

Kapusta z grzybami

60 min

30 min

Składniki

  • ok. 1 - 1,5 kg kapusty kiszonej
  • 1 kostka masła
  • 20 - 30 dkg grzybów suszonych
  • 3 - 4 listki laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Grzyby namoczyc na noc w letniej wodzie. Na nastepny dzien dokladnie po jednym myc pod biezaca woda, zostawic na durszlaku do odciekniecia.

  2. Kapuste dobrze odcisnac z nadmiaru kwasu, jesli jest zbyt kwasna delikatnie przeplukac. Wrzucic do garnka kostke masla, kapuste i troszke ja przesmazyc, nastepnie dodac wode, grzyby, przyprawy i gotowac do miekkosci. Na koncu dodac soli i pieprzu do smaku. Kto lubi moze dodac maggi lub kostke grzybowa Knorra. Taka kapustka najlepsza jest jak sie przegryzie, wiec najlepiej gotowac ja 2 - 3 dni wczesniej.

  3. Smacznego !!!