Poleć znajomym

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Jak zbierać punkty?

Autor: (13162 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Składniki

  • 15 dkg boczku wędzonego
  • 15 dkg kiełbasy śląskiej
  • 60-70 dkg kiszonej kapusty
  • kilka ziemniaków
  • włoszczyzna
  • 1 cebula
  • 2-3 grzyby suszone
  • przyprawy: sól, pieprz, maggi, kminek

Sposób przygotowania

  1. Ugotowac wywar na wloszczznie boczku, kielbasie, ziemniakach i wczesniej namoczonych i umytych grzybach. Cebule pokroic w kostke, zeszklic na oliwie, czy masle i dodac do wywaru. Kiedy warzywa beda miekkie dodac odcisnieta z nadmiaru soku kapuste kiszona,szczypte kminku i gotowac do miekkosci. Doprawic przyprawami i maggi. Jesli kapusniak jest malo kwasny mozna dodac sok z kapusty, albo koncentrat pomidorowy.

  2. Mozemy tez zrobic do niego zasmazke.

  3. W tym celu do rondelka dajemy lyzke tluszczu ( maslo, smalec, olej) i lyzke maki i mieszajac smazymy make przez chwile, a nastepnie wlewamy to do gotujacej sie zupy i mieszamy.

  4. Smacznego!!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Spankin 18 stycznia 2011, 11:24

    bomba :) moja pierwsza zupa w życiu i wyszła bardzo smaczna :) użyłem mniej kapusty (ok. 45dkg), nie udało mi się też zdobyć pora, więc użyłem surowej cebuli (później poprawiłem zeszkloną), robiłem w wersji z zasmażką opuściłem za to Maggi, aby potrawa była w pełni naturalna, dzięki za przepis!

  2. zuzia (Gość) 4 stycznia 2012, 20:36

    ja jeszcze dodam, że zastąpiłam boczek i kiełbase ćwiartką kurczaka, którą ugotowałam a przed wrzuceniem kapusty wyjęłam i pokroiłam na drobniejsze kawałki, wydaje mi się, że jest mniej tłuste a równie smaczne :)

  3. młody kuchcik:) (Gość) 25 stycznia 2012, 13:59

    a ile wody mniej wiecej na ten przepis?pytam zeby zupka mi lura nie wyszła :) pozdrawiam

  4. Alicja Żywczak 25 stycznia 2012, 14:27

    Proponuję dać 1,5 - 2 litry, zawsze można dodać później więcej.

  5. marek (Gość) 15 marca 2012, 14:21

    Tak czy siak opuszczam to miejsce. Na zdjęciu jest jakiś inny - klarowny kapuśniak. Poza tym przepis nie jest pisany po Polsku bo bez ogonków. Wolę jednak trochę staranności.

  6. Marek (Gość) 16 marca 2012, 15:11

    Acha, no i się zbulwersowałem profanacją naszego normalnego pysznego polskiego kapuśniaka. Śląska kiełbasa? Proszę nie dawać żadnych produktów kiełbasopodobnych. No i jeśli będzie w tym syntetyczny dym wędzarniczy to zepsuje wszystko, po prostu śmierdzi ropą czy jakąś inną chemią. Maggi ? Ej, dajmy spokuj, ona jest do zabijania smordków w potrawach nie do zjedzenia. W spisie produktów nie ma pozycji: mąka, tluszcz..

  7. Kayenn 9 maja 2012, 22:46

    Marku... nie mieszkam w Polsce i nie mam polskiego komputera, wiec nie moge uzywac polskich liter.
    Maggi jest przyprawa naturalna z rosliny o nazwie maggi. Mozna zerwac lisc, jesli nie chcesz uzywac przyprawy w plynie. W spisie pozycji nie ma maki i tluszczu, gdyz wyraznie napisalam, ze mozna zrobic zasmazke, ale nie musimy przeciez. Co do kielbasy... to tu za granica i taka slaska lepsza od kazdej innej, ktora tu jest.

  8. Kayenn 10 czerwca 2012, 20:18

    Maggi to nazwa lubczyka.