Indyk w sosie ogorkowo - kaparowym

Autor: (13180 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Dzis mnie natchnelo na zrobienie tgo sosiku z miesem z piersi indyka. Jestem bardzo zadowolona z tego polaczenia i bede na pewno powtarzac.

60 min

30 min

Składniki

  • ok 20 - 30 dag miesa z piersi indyka lub kurczaka
  • 3 ogorki kiszone
  • 8 korniszonkow
  • kilka kaparow salatkowych
  • 2 zabki czosnku
  • listek laurowy
  • 1 cebula
  • 1 bulionetka lub kostka rosolowa
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sol, pieprz
  • 1 lyzka skrobii ziemniaczanej, lub kukurydzianej
  • 4 lyzki smietany
  • odrobina oleju do smazenia

Sposób przygotowania

  1. Mieso pokroic w ok. 2 cm paseczki, cebule w kostke.

  2. Zesmazyc mieso i cebulke z dodatkiem soli.

  3. Przelozyc wszystko z patelni do garnka, podlac woda, dodac listek, zile, pieprz, bulionetke oraz przecisniety przez praske czosnek i poddusic az do miekkosci miesa.

  4. Dodac pokrojone drobno ogorki, korniszonki i kapary.

  5. Zagescic skrobia ziemniaczana wymieszana ze smietana.

  6. Ja zostawilam troche ogoreczkow i kaparow i wrzucilam na wierzch sosiku dla ozdoby. Wrzucilam rowniez kilka pokrojonych w plasterki oliwek, ktore bardzo dobrze smakowo polaczyly sie z kaparami.

  7. Podawac mozna i z ziemniakami i z makaronem, a nawet z ryzem.