Poleć znajomym

Foccacia - włoskie pieczywo

Jak zbierać punkty?

Autor: (13180 pkt.)
Ekspert Kulinarny

Składniki

  • 50 gr drożdży
  • szklanka ciepłej wody
  • 1 łyżka cukru
  • mąki ile wejdzie /3 szklanki +-( mnie na pewno nie weszły 3 szklanki... dużo mniej)
  • 1 łyżeczka soli
  • 6 łyżek bardzo dobrej oliwy
  • 1 łyżeczka posiekanych ziół (majeranek, tymianek, rozmaryn, szałwia, oregano)
  • 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
  • 1 łyżka parmezanu

Sposób przygotowania

  1. Drozdze, wode, cukier i troche maki zarobic w misce do gestosci smietany i odstawic na 10 min. w cieple miejsce. Nastepnie dodac sol, 3 lyzki oliwy, 1 lyzeczke mieszanych ziol, i mąki ile wejdzie, zeby bylo bardzo miekkie ciasto. Dobrze wyrobic i zaraz po wyrobieniu umiescic w prostokatnej blasze z wysokimi brzegami posmarowanej oliwa, rozciagajac aby ciasto pokrylo cala forme.

  2. Zostawic do wyrosniecia az dojdzie do brzegow blachy. Nastepnie porobic male wglebienia palcami ( ja akurat tego nie robilam) po calej powierzchni, w odstepach 4-5 cm, posypac cala powierzchnie 1 lyzeczka rozmarynu, 1 lyzka tartego parmezanu, i cienkim strumieniem polac rowno pozostalymi 3 lyzkami dobrej oliwy.

  3. Wstawic do goracego pieca 200C/450F na 20 min. az lekko zloty i wykalaczka wychodzi czysta.

  4. Gdy lekko ostygnie, kroic na waskie prostokaty i podawac do obiadu. Poniewaz ten chleb nie wymaga podwojnego rosniecia, robi sie go od poczatku do konca w godzine i 15 min.

  5. Ja na wierzchu posypalam dodatkowo tartym ementalerem.. ale glownie dla fajnego wygladu. Moja dzisiejsza focaccia oprocz ziol zawiera tez starty czosnek.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.