Poleć znajomym

Falafel

Jak zbierać punkty?

Autor: (13165 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

W mojej szafce juz od jakiegos czasu lezala ciecierzyca i nabierala mocy. W koncu dzis zdecydowalam sie zrobic falafel. Pelna obaw podalam na obiad mezowi i o dziwo zjadl niesamowita ilosc tych pachnacych pieknie kotlecikow. Mnie takze posmakowaly zwlaszcza z ddatkiem sosiku, ktory do nich przyrzadzilam.

Składniki

  • 60 dag ciecierzycy (namoczonej przez noc)
  • 1 pęczek natki
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka soli
  • 1/2 łyżki mielonego ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżka mielonej kolendry
  • 1 łyżka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • oliwa do smażenia
  • Skladniki sosu:
  • maly jogurt naturalny
  • 2 lyzki majonezu light
  • 1 lyzka sambal oelek ( mozna dac keczup)
  • 1 starty zabek czosnku
  • sol do smaku
  • lyzka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki masy, oprócz oliwy zmiksowac w blenderze (ja zmielilam w maszynce do miesa), dodając około 4 łyżek wody.

  2. Z masy formowac nieduże kulki, lekko je spłaszczac i otaczac w bulce tartej, lub w ziarenkach sezamu.

  3. Smażyc w dobrze rozgrzanej, głębokiej oliwie, kilkakrotnie odwracając, aby wszystkie ''kotleciki'' przyrumieniły się równomiernie.

  4. Falafel doskonale smakuje z pikantnym sosem pomidorowym.

  5. Ja podalam z sosem wlasnego pomyslu:

  6. Wszystkie skladniki sosu polaczyc i wymieszac, posolic do smaku. Ponoc dobrze jest dodac zmielonego kminu rzymskiego, ale u mnie w domu nie jest to lubiana przyprawa.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.